Nos origines
Créé en 2004 par deux épicuriens, Pain Benoît est un concentré de tradition, de créativité, d’originalité et de savoir-faire, à l’image de Benoît et Matthieu Zahm, ses fondateurs.
Rien ne prédisposait ces entrepreneurs dans l’âme à devenir boulangers, si ce n’est une passion immodérée pour les beaux produits et une volonté farouche de marquer de leur empreinte une profession où tout restait à inventer.
Forts d’un esprit entrepreneurial et pas effrayés par le travail nécessaire à l’aboutissement de leur projet, ils décident de monter la première chaîne de boulangerie entièrement artisanale et traditionnelle.
Préalablement à l’acquisition d’une première boulangerie, ils apprennent donc leur métier en travaillant dans différentes boulangeries pâtisseries, afin de perfectionner les connaissances qui leur permettront de d’élaborer le concept novateur qu’ils sont aujourd’hui fiers de développer.
L’aventure peut enfin débuter. En Novembre 2004, ils rachètent leur première boulangerie, route de Genas à Villeurbanne. C’est là qu’ils mettent en œuvre leurs idées et signent leur différence.
Le succès sera rapide, puisqu’ils en acquièrent une seconde, à Vaise, à peine quelques mois plus tard.
Suivront rue de Sèze dans le très cosy 6ème arrondissement lyonnais, puis l’ouverture d’une nouvelle boulangerie, dans le cadre du redéveloppement du Carré de Soie.
Alliant savoir-faire, organisation, créativité et communication, le projet Pain Benoît innove et séduit. Pour Benoît et Matthieu, l’expansion ne fait que commencer !